Kergelt vürtsikas roog veise lõikudest2019-03-03T14:00:00+00:00

Kergelt vürtsikas roog veise lõikudest

Koostis- ja maitseained:

  • 1 pk (390g) Liivimaa Lihaveise mahe rohumaaveise lihalõiked
  • Šalottsibul 40g
  • Värviline beebi porgand (võib kasutad ka tavalist porgandit) 80g
  • Küüslauk 6g
  • Värske chilli kaun 8g
  • Tume soja 12g
  • Vesi 80ml
  • Sool
  • Värske koriander 5g
  • Seesami seemned

Valmistamine:

  1. Pese beebiporgandid korralikult švammiga nii, et ei oleks mulda (jäta koor peale , kuna see annab porgandile krõbedust).
  2. Koori šalottsibulad ning lõika pikuti pooleks.
  3. Koori ning haki küüslauk.
  4. Lõika chilli kaunast õhukesed viilud (kui soovid vähem vürtsikat siis eemalda seemned).
  5. Haki koriander.
  6. Maitsesta liha kergelt soolaga.
  7. Prae veise lõigud kergelt ümber ringi, nii et seest ei ole veel valminud. Tõsta lõigud eemale.
  8. Prae samal pannil, kus praadisid liha, porgandid.
  9. Kui porgandid hakkavad valmima al denteks, siis lisa neile sibul.
  10. Kui sibul on muutunud klaasjaks siis lisa küüslauk, chilli viilud ning eelnevalt küpstatud veise lõigud. Prae kergelt läbi ning lisa soja ja vesi. Kuumuta niikaua, kuni maitsed on omavahel segunenud, kuid liha on jäänud seest ilusti punakaks.
  11. Kui roog on valminud siis lisa hakitud koriander ning sega läbi.

Serveerimine:

Raputa peale seesami seemneid ning kõige parem serveerida koos riisiga.